Борщ вийде яскраво-червоним: ось що треба додати

Головною фішкою українського борщу є його насичений колір, але досягти яскраво-червоного відтінку страви виходить далеко не завжди й іноді вона виходить помаранчевою або рожевою. Як пояснюють досвідчені кулінари, найчастіше з такою проблемою стикаються в тому випадку, якщо занадто довго варився буряк. Саме тому цей коренеплід необхідно додавати в суп на останніх етапах приготування. Також важливо пам'ятати, що овоч перед смаженням на сковороді важливо збризкати столовим оцтом. Ця добавка не тільки зробить борщ насичено-червоним, але й дасть приємну кислинку. При цьому для тих, хто не любить специфічного смаку оцту, є альтернативне рішення. Замість нього можна використати сік свіжого лимона. На три літри борщу слід додати приблизно одну чайну ложку.