Сезон баклажанів розпочався. Саме час експериментувати і готувати неймовірно смачні страви з цього “овоча довголіття”.

Інгредієнти:

  • баклажан – 3 шт.
  • яйце куряче – 3 шт.
  • молоко – 1 ст. л.
  • крохмаль – 1 ст. л.
  • паприка солодка мелена – 1 ч. л.
  • часник сушений – 1 ч. л.
  • сухарі панірувальні – 130 г
  • сіль
  • олія

Спосіб приготування:

Баклажани миємо та чистимо. Розрізаємо вздовж на дві-три частини. Кожну частину знову розрізаємо на смужки, але не до кінця. Кип’ятимо воду, солимо і відварюємо від моменту закипання 1-2 хвилини. Перекладаємо до друшляка, щоб стекла рідина.

Для кляру: змішуємо яйця з молоком, крохмалем, паприкою, часником. Додаємо сіль і збиваємо віничком.

ЗСУ запекло нищать російських окупантів: щоб підтримати їх можна перерахувати пожертви у фонди «Повернись живим» та «Сталеві крила». Стань частиною історії та захисти Україну, приєднуйтесь до 3 ОШБр. 🇺🇦

Баклажани занурюємо в яєчну суміш та обвалюємо в панірувальних сухарях з двох боків.

Обсмажуємо на гарячій сковороді з олією на середньому вогні з двох боків до золотавої скоринки.