На дворі сезон слив, а це означає, що багато господинь заготовляють цей фрукт на зиму у вигляді варення.

Зробити його не те щоб складно, але без розуміння деяких тонкощів, страва може вийти не настільки смачною як хотілося б.

Так, досвідчені господині радять готувати сливове варення тільки в широкому тазі, щоб рідина могла швидко випаровуватися з великої площі.

Вибрати потрібно твердий сорт сливи, щоб вона не розварилося.

У стандартній пропорції на 1 кілограм слив беруть приблизно півтора кілограми цукру.

ЗСУ запекло нищать російських окупантів: щоб підтримати їх можна перерахувати пожертви у фонди «Повернись живим» та «Сталеві крила». Стань частиною історії та захисти Україну, приєднуйтесь до 3 ОШБр. 🇺🇦

Не менш важливо і перед початком приготування почекати близько 4 годин. Так сливи пустять достатньо соку, який розтопить цукор.

Важливо також не забувати періодично прибирати з поверхні рідини плівку.