Рецепт крем-супу з кабачка: смачний та корисний обід

З кабачків часто готують різноманітні закуски, запіканки та консервацію. Також такий овоч може стати основою для поживного крем-супу, який чудово підходить для обіду. Для такої страви вам навіть не знадобиться м'ясо. Ідея приготування кабачкового крем-супу для обіду опублікована на сторінці відомої української шеф-кухарки Лізи Глінської в Instagram. Обов'язково зробіть хрусткі сухарики до такої страви. Інгредієнти: цибуля – 2 шт. морква – 1 шт. картопля – 3 шт. кабачки – 4 шт. часник – 3 зубчики плавлений сир – 150 г рослинна олія та вершкове масло для смаження сіль – за смаком петрушка Спосіб приготування: Нарізаємо дрібно цибулю та часник. Моркву нарізаємо або натираємо. Чистимо кабачки, картоплю та нарізаємо невеликими шматочками. На суміші олії і вершкового масла смажимо цибулю та часник. Коли цибуля стане прозорою та трішки золотистою, додаємо моркву, картоплю, кабачки. Заливаємо воду, щоб вона майже покрила овочі. Солимо. Накриваємо кришкою та залишаємо на повільному вогні на 30 хвилин. Додаємо натертий плавлений сир. Перемішуємо та залишаємо на повільному вогні ще на 5 хвилин. Збиваємо крем-суп занурювальним блендером до однорідної консистенції. На цьому етапі доводимо крем-суп до смаку, за потреби додаємо сіль.11. Крем-суп можна подавати з сухариками, обсмаженим беконом та петрушкою.