Як приготувати ідеальне картопляне пюре та яку роль відіграє лавровий лист: секрет та рецепт

Картопляне пюре – найпростіша страва з картоплі. Щоб воно було смачним і без грудочок, кулінари радять додавати молоко, вершкове розтоплене масло та сметану. Кулінарка поділилася в Instagram рецептом та секретами приготування смачного та вдалого пюре. Інгредієнти: картопля – 5-6 шт. масло вершкове – 80 г молоко – 80 мл сіль перець горошком/лавровий лист Спосіб приготування: Картоплю очищуємо та нарізаємо на 4-6 частин. До води додаємо лавровий лист і перець горошком, доводимо до кипіння і всипаємо картоплю в гарячу воду. Після того, як картопля звариться, дістаємо лавровий лист і солимо. Після розминаємо картоплю без додавання масла. Коли картопля почне ставати, як пюре, додаємо половину масла. Молоко та іншу частину масла підігріваємо майже до кипіння. Додаємо в картоплю частково молоко з розтопленим маслом і знову перемішуємо картоплю. На цьому етапі можна збити пюре міксером для більш пухкого стану.