Найніжніші картопляні зрази: рецепт смачної страви

Картопляники, або картопляні зрази – це дуже проста, поживна страва, що готується з продуктів, які завжди під рукою та не потребує професійних навичок. Особливість цієї страви полягає в різноманітності начинок. Наприклад, це може бути варене, або смажене м’ясо, фарш, зелена цибуля з вареним яйцем, або ж тушкована капуста. Також картопляники добре смакують із риб’ячим фаршем. Таким чином, експериментуючи із начинкою ви щоразу отримаєте нову страву. Картопляники можна взяти із собою і просто їсти руками, як смачний пиріжечок, а можна викласти на тарілку, додати сметани, та отримувати насолоду від процесу споживання. Рецепт картопляних зразів нещодавно виклала в себе на сторінці в Instagram відома фудблогерка з ніком ty4ka_ira. Інгредієнти: 8-10 картоплин середнього розміру; 4-столові ложки борошна; 2 яйця; 20г вершкового масла; сіль та спеції за смаком; олія для обсмажування. Спосіб приготування: Картоплю чистимо та відварюємо до готовності у підсоленій воді. До готової картоплі додаємо масло, перець, та все товчемо до стану пюре, після чого даємо суміші повністю остигнути. До холодної картоплі додаємо борошно та яйця і все добре перемішуємо руками. Отримана маса буде липнути до рук, тому краще постійно притрушувати їх борошном. Формуємо зрази, додаємо начинку на свій вибір, обвалюємо в борошні та обсмажуємо з обох сторін на середньому вогні до золотистої скоринки. Картопляні зрази чудово підійдуть у якості заготовок. Їх можна зберігати у морозильній камері, а при необхідності обсмажувати біля 10 хвилин на середньому вогні з обох сторін.