Традиційні тонкі млинці зазвичай готують на молоці. Але для того, щоб тісто точно не порвалось і в нього можна було загорнути начинку – оберіть кефір. Текстура виробів буде дуже ніжна і пориста.
Ідея приготування тонких млинців на кефірі, які не рвуться, опублікована на сторінці фудблогерки Наталії в Instagram. Завдяки кефіру тісто буде пухким, а також на ньому з’являться бульбашки.
Інгредієнти:
- яйця – 2 шт
- цукор – 1-2 ст.л.
- сіль – 0,5 ч.л.
- ванільний цукор – 0,5 ч.л.
- кефір – 300 мл
- сода – 1 ч.л.
- олія – 30 мл
- окріп – 150 г
- борошно – 130-150 г
Інгредієнти для начинки:
- яблука – 2 шт.
- цукор – 2 ст.л.
- вершкове масло – 30 г
- кориця – 0,5 ч.л.
Спосіб приготування:
В кефір всипаємо соду, перемішуємо і даємо постояти 10-15 хвилин.
Збиваємо яйця з цукром, сіллю, ванільним цукром.
Додаємо половину кефіру, борошно. Перемішуємо.
Додаємо весь кефір, перемішуємо.
Вливаємо тоненькою цівочкою окріп, швидко переміщуючи.
В кінці додаємо олію, добре перемішуємо, даємо тісту відпочити хвилин 15.
ЗСУ запекло нищать російських окупантів: щоб підтримати їх можна перерахувати пожертви у фонди «Повернись живим» та «Сталеві крила». Стань частиною історії та захисти Україну, приєднуйтесь до 3 ОШБр. 🇺🇦
Смажимо млинці з обох боків до золотавості.
Яблука чистимо, нарізаємо невеличкими кубиками.
На сковорідці розтоплюємо вершкове масло, всипаємо яблука, цукор, корицю.
Готуємо до мʼякості яблук і карамелізації цукру. Загортаємо начинку в млинці.
Обговорити
Читати далi
Онлайн карта боїв
