Паштет із курячої печінки: рецепт популярної закуски

У жодному магазині ви не купите класичний паштет із курячої печінки. Його ви легко можете приготувати вдома за допомогою блендера, а вийде він набагато смачніший і корисніший за магазинний. Інгредієнти паштету доступні: куряча печінка, цибуля, морква та вершкове масло. Такий паштет можна подавати на сніданок чи перекушування. Інгредієнти: куряча печінка – 500 г; цибуля ріпчаста – 1 шт.; морква – 1 шт.; олія – 2 ст. л.; вершкове масло – 50 г; перець чорний мелений; мускатний горіх – щіпка; коріандр мелений – щіпка; сіль. Спосіб приготування: У курячої печінки видаляємо прожилки. Промиваємо, просушуємо паперовим рушником і нарізаємо шматочками. Цибулю очищуємо і нарізаємо півкільцями. Моркву натираємо на тертці. У сковороді на олії обсмажуємо цибулю до прозорості, додаємо моркву і обсмажуємо, перемішуючи, до напівготовності. Викладаємо печінку в овочі і протушковуємо з овочами на середньому вогні 20 хвилин. Масу трохи остужаємо. Додаємо м'яке вершкове масло, мускатний горіх, коріандр, перець, сіль. Подрібнюємо занурювальним блендером до однорідної гладкої консистенції. Викладаємо у лоток і відправляємо в холодильник.