Такий рулет можна приготувати напередодні свята, він добре зберігається в холодильнику.

Основа рулету робиться із сиру, яєць та майонезу. Поки сирний омлет запікається, приготуйте начинку з фаршу, цибулі та спецій. Викладіть начинку на сирний омлет. Загорніть та запікайте в духовці.

Складники

Для омлету:

  • сир твердий 100 г;
  • яйця – 3 шт;
  • майонез – 150 г;
  • куркума – 0,5 ч. л.;
  • сіль.

Для начинки:

  • фарш свинячий – 350 г;
  • цибуля ріпчаста — 1 шт;
  • паприка мелена – 0,5 ч. л.;
  • перець чорний мелений;
  • сіль.

Приготування

У миску натираємо сир на дрібній тертці. Додаємо яйця, майонез, куркуму. Трохи солимо. Ретельно перемішуємо. Виливаємо суміш на деко розміром 22*33, застелене пергаментом. Розрівнюємо. Запікаємо в заздалегідь розігрітій духовці до 180 15 хвилин. Трохи остужаємо.

ЗСУ запекло нищать російських окупантів: щоб підтримати їх можна перерахувати пожертви у фонди «Повернись живим» та «Сталеві крила». Стань частиною історії та захисти Україну, приєднуйтесь до 3 ОШБр. 🇺🇦

Цибулю подрібнюємо у блендері в кашку. Додаємо фарш, паприку, перець, сіль. Перемішуємо.

Яєчно-сирний омлет перекладаємо на поверхню разом із пергаментом, розподіляємо начинку по всій поверхні сирного омлету. Загортаємо у щільний рулет, акуратно відокремлюючи від пергаменту.

Рулет швом донизу кладемо на пергаменті на деко. Випікаємо у заздалегідь розігрітій духовці до 180 градусів 25-30 хвилин.