Сирний рулет із фаршем, запечений у духовці: рецепт страви вихідного дня

Такий рулет можна приготувати напередодні свята, він добре зберігається в холодильнику. Основа рулету робиться із сиру, яєць та майонезу. Поки сирний омлет запікається, приготуйте начинку з фаршу, цибулі та спецій. Викладіть начинку на сирний омлет. Загорніть та запікайте в духовці. Складники Для омлету: сир твердий 100 г; яйця – 3 шт; майонез – 150 г; куркума – 0,5 ч. л.; сіль. Для начинки: фарш свинячий – 350 г; цибуля ріпчаста — 1 шт; паприка мелена – 0,5 ч. л.; перець чорний мелений; сіль. Приготування У миску натираємо сир на дрібній тертці. Додаємо яйця, майонез, куркуму. Трохи солимо. Ретельно перемішуємо. Виливаємо суміш на деко розміром 22*33, застелене пергаментом. Розрівнюємо. Запікаємо в заздалегідь розігрітій духовці до 180 15 хвилин. Трохи остужаємо. Цибулю подрібнюємо у блендері в кашку. Додаємо фарш, паприку, перець, сіль. Перемішуємо. Яєчно-сирний омлет перекладаємо на поверхню разом із пергаментом, розподіляємо начинку по всій поверхні сирного омлету. Загортаємо у щільний рулет, акуратно відокремлюючи від пергаменту. Рулет швом донизу кладемо на пергаменті на деко. Випікаємо у заздалегідь розігрітій духовці до 180 градусів 25-30 хвилин.