Как приготовить вкусную маринованную вишню в домашних условиях

Маринованная вишня — отличная закуска, прекрасно дополняющая мясные блюда, сыры и салаты. Она обладает приятным кисло-сладким вкусом с пряными нотками и готовится очень просто. Такая заготовка станет настоящим украшением праздничного стола или дополнением к ежедневному меню. Ниже – простой рецепт на небольшую порцию. Для маринования вам понадобится 350 г свежей вишни, 2 горошины душистого перца, 1 гвоздика, коробочка кардамона, столовая ложка сахара, половина чайной ложки соли, 1,5 столовой ложки винного уксуса 6% и 200 мл воды. Сначала тщательно промойте вишню под проточной водой и удалите косточки. На дно чистой банки положите душистый перец, гвоздику и кардамон. Плотно выложите подготовленную вишню сверху. В отдельной кастрюле доведите воду до кипения, добавить сахар и соль, проварить смесь около одной минуты. Снимите с огня, влейте винный уксус и залейте сразу горячим маринадом вишню в банке.Накройте банку крышкой и оставьте при комнатной температуре до полного охлаждения. После этого поставьте в холодильник и дайте вишне промариноваться в течение 12–24 часов. Готовую закуску можно хранить в холодильнике несколько недель.