Вишневый джем за считанные минуты

Благодаря желатину этот вишневый джем готовится значительно быстрее традиционного варенья. Ягоды не нуждаются в длительном уваривании, поэтому сохраняют насыщенный вкус, аромат и больше полезных веществ. Вишневый джем станет прекрасной начинкой для домашней выпечки, а также вкусным дополнением к блинам, оладьям, тостам или утренним бутербродам. На его приготовление понадобится чуть больше часа, большую часть которого занимает подготовка ягод. Ингредиенты: вишня – 700 г;сахар - 300 г;желатин – 10 г. Приготовление: Сначала хорошо промойте вишни, удалите косточки и засыпьте ягоды сахаром. Оставьте их примерно на 30-50 минут, чтобы они пустили сок, после чего измельчите погружным блендером до однородной консистенции. В полученное пюре добавьте желатин, тщательно перемешайте и оставьте еще на 10 минут. Затем перелейте массу в кастрюлю с толстым дном, поставьте на небольшой огонь и доведите до кипения постоянно помешивая и снимая пену. После закипания варите джем 15–20 минут. Готовый десерт разлейте в предварительно простерилизованные сухие банки и закройте плотно крышками. Хранить джем рекомендуется в прохладном месте, хотя лакомиться им можно сразу после охлаждения.