Простой рецепт кексов с вишнями

Нежные кексы с сочной вишней – отличный вариант домашнего десерта, который легко приготовить даже без большого кулинарного опыта. Они получаются мягкими, воздушными и с приятной ягодной кислинкой, а весь процесс приготовления занимает совсем немного времени. Ингредиенты: Для теста вам понадобится 200 г пшеничной муки, 120 г сахара, 2 куриных яйца, 100 г мягкого сливочного масла, 110 мл молока, чайная ложка разрыхлителя, 10 г ванильного сахара, щепотка соли и 200 г свежих вишен без косточек. Приготовление Сначала хорошо промойте вишни, обсушите их бумажным полотенцем, удалите косточки и слейте образовавшийся сок при подготовке ягод. В глубокой миске взбейте размягченное масло вместе с сахаром и ванильным сахаром до легкой кремовой консистенции. По одному добавьте яйца, каждый раз тщательно взбивая смесь. Затем влейте немного подогретое молоко, добавьте щепотку соли и снова перемешайте. Отдельно просейте муку вместе с разрыхлителем, после чего постепенно введите сухие ингредиенты в масляную смесь. Замесите однородное тесто, а под конец аккуратно добавьте подготовленные вишни, чтобы они равномерно распределились. Заполните формы примерно на две трети объема и поставьте их в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов. Выпекайте около 25–30 минут до появления румяной корочки. Готовность проверьте деревянной шпажкой – если после прокола она остается сухой, кексы можно доставать из духовки.