Легкий и нежный салат из огурцов и авокадо

Если хочется приготовить что-нибудь быстрое, полезное и в то же время вкусное, обратите внимание на салат из огурцов и авокадо. Благодаря свежим овощам, ароматной зелени и нежной заправке он получается легким, сочным и питательным. Такое блюдо прекрасно подойдет как для повседневного обеда, так и в качестве дополнения к мясу, рыбе или блюдам на гриле. Готовится салат буквально за несколько минут и не нуждается в сложных ингредиентах. Ингредиенты Для салата вам понадобится 6 небольших огурцов, 1 спелый авокадо, 4 стебля зеленого лука и небольшой пучок свежей петрушки. Для заправки подготовьте 3 столовых ложки оливкового масла, 2 чайные ложки зернистой горчицы, 2 столовые ложки сока лайма, 2 чайные ложки хлопьев сушеных томатов с базиликом, а также соль по вкусу. Приготовление Огурцы нарежьте тонкими ломтиками, а мякоть авокадо порежьте небольшими кубиками. Зеленый лук и петрушку мелко измельчите. Для заправки смешайте в отдельной емкости оливковое масло, лаймовый сок, зернистую горчицу, сушеные томаты с базиликом и немного соли. Перемешайте до однородности. В глубокую салатницу выложите огурцы, авокадо и измельченную зелень. Добавьте подготовленную заправку и аккуратно перемешайте, чтобы кусочки авокадо остались целыми. Подавайте салат сразу же после приготовления, чтобы сохранить его свежий вкус и нежную текстуру.