Куриные котлеты с сырной начинкой в томатном соусе

Если обычные котлеты уже надоели, стоит попробовать более оригинальный вариант с сырной начинкой и ароматным томатным соусом. Благодаря нежному куриному фаршу блюдо получается легким и сочным, а расплавленный сыр внутри добавляет особый вкус. Томатный соус делает котлеты еще мягче и насыщает их приятной кисло-сладкой ноткой. Такое блюдо отлично сочетается с картофельным пюре, рисом или овощными гарнирами. Ингредиенты Для котлет вам понадобится: 700 г куриного фарша, куриное яйцо, 150 г твердого сыра, 2 столовые ложки панировочных сухарей, чайная ложка сушеного чеснока, чайная ложка паприки, черный молотый перец, соль и растительное масло для жарки. Для соуса подготовьте: 2 столовые ложки томатной пасты, 2 чайные ложки сахара, 300 мл воды, соль, черный молотый перец, луковицу и немного растительного масла. Приготовление В глубокой миске соедините куриный фарш, яйцо, панировочные сухари, сушеный чеснок, паприку, соль и перец. Тщательно вымешайте массу до однородности, чтобы котлеты хорошо держали форму и оставались нежными после приготовления. Твердый сыр нарежьте небольшими кубиками. Лук очистите и мелко порубите. Обжарьте его на разогретой сковороде с растительным маслом до мягкого золотистого цвета, после чего добавьте томатную пасту, сахар, соль и перец. Влейте горячую воду, хорошо перемешайте и тушите соус около 5–7 минут. Из подготовленного фарша сформируйте лепешки, положите в центр каждой несколько кубиков сыра и тщательно защипните края. Сформированные котлеты обжарьте с обеих сторон до румяной корочки. Переложите котлеты в сковороду с томатным соусом, накройте крышкой и тушите на небольшом огне примерно 15–20 минут. Подавайте горячими, полив соусом, в котором они готовились.