Молодой картофель со свежим укропом и чесноком – одно из самых любимых сезонных блюд. Благодаря особому способу приготовления она получается нежной внутри и покрывается золотистой корочкой снаружи, сохраняя свой природный вкус и аромат.

Ингредиенты

Для приготовления вам понадобится 1-1,5 кг молодого картофеля, 150–200 мл воды, 100 г сливочного масла, 1 чайная ложка приправы для картофеля, 1 чайная ложка паприки, соль по своему вкусу, 3 зубчика чеснока, а также свежий укроп и зелень по желанию.

Способ приготовления

Молодой картофель тщательно вымойте под проточной водой, но кожуру не снимайте. Именно она придает готовому блюду особую текстуру и насыщенный вкус.

Переложите картофель в глубокую сковороду, влейте воду, посолите и накройте крышкой. Готовьте на среднем огне примерно 15-20 минут, пока картофель не станет мягким, а жидкость полностью не испарится.

ВСУ защищают родную землю 24/7: поддержите их пожертвованием в фонды «Вернись живым» и «Стальные крылья». Стань частью истории и защити Украину, присоединяйтесь к 3 ОШБр. 🇺🇦

Затем добавьте сливочное масло, паприку и приправу для картофеля. Увеличьте огонь и обжаривайте, периодически помешивая, до появления румяной хрустящей корочки.

В конце всыпьте измельченный чеснок, мелко нарезанный укроп и зеленый лук. Аккуратно перемешайте картофель, дайте ему несколько минут впитать ароматы свежей зелени и подавайте на стол горячей.