Если нужно быстро приготовить что-то вкусное к чаю или кофе, обратите внимание на эти хрустящие слойки с сырной начинкой. Благодаря готовому слоеному тесту процесс занимает минимум времени, а сочетание творога, сулугуни и свежей зелени делает выпечку нежной и ароматной.

Ингредиенты

ВСУ защищают родную землю 24/7: поддержите их пожертвованием в фонды «Вернись живым» и «Стальные крылья». Стань частью истории и защити Украину, присоединяйтесь к 3 ОШБр. 🇺🇦

Для приготовления вам понадобится: 250 г готового слоеного теста, 180 г творога жирностью 5–9%, 80 г сыра сулугуни, 2 куриных яйца (одно для начинки, второе для смазывания изделий), соль и черный молотый перец по вкусу, свежая зелень (укроп или петрушка), а также немного кунжута для посыпки.

Способ приготовления

  1. Заранее достаньте слоеное тесто из морозильной камеры и оставьте его размораживаться при комнатной температуре.
  2. Сулугуни натрите на крупной терке. Зелень хорошо промойте, обсушите и мелко порубите ножом.
  3. Для начинки смешайте в глубокой миске творог, натертый сулугуни, одно яйцо и измельченную зелень. Добавьте немного соли и черного перца, после чего тщательно перемешайте до однородности.
  4. Рабочую поверхность слегка присыпьте мукой. Раскатайте тесто, выложите вдоль одного края сырную начинку и аккуратно скрутите в плотный рулет. Хорошо защипните края, а затем нарежьте рулет на небольшие порционные кусочки.
  5. Переложите заготовки на противень, застеленный пергаментом, оставляя между ними небольшие промежутки. Смажьте слойки взбитым яйцом и присыпьте кунжутом.
  6. Выпекайте в духовке, разогретой до 180°C, примерно 25–30 минут, пока выпечка не приобретет аппетитный золотистый цвет. Подавайте теплыми или остывшими.