Без лактозы и сахара: как приготовить «Нутеллу» дома

Любите шоколадные пасты, но хотите избегать лишнего сахара и молочных продуктов? Тогда этот рецепт станет отличным решением. Нежная ореховая паста с насыщенным шоколадным вкусом готовится из натуральных ингредиентов и отлично подходит как с тостами, так и с блинами или фруктами. Для приготовления вам понадобится 200 г очищенного фундука, 70 г меда или сиропа агавы, 400 мл миндального молока, 40 г кокосового масла, 50 г какао-порошка, 20 г кероба и четверть стручка ванили. Все ингредиенты поместите в чашу блендера и измельчайте в течение пяти минут. За это время масса должна стать максимально однородной, гладкой и кремовой. Чтобы получить еще более нежную текстуру, готовую смесь рекомендуется дополнительно протереть через мелкое сито. После этого перелейте шоколадную пасту в чистый контейнер или стеклянную банку. Накройте поверхность пасты пищевой плёнкой так, чтобы она плотно прилегала к массе. Это поможет предотвратить образование сухой корочки. Затем поставьте десерт в холодильник до полного охлаждения и загущения. Готовую пасту можно использовать для тостов, блинчиков, домашней выпечки или просто смаковать ложкой как полезный десерт.