Лазанки с молодой капустой и ароматным беконом

Это блюдо отлично подходит для легкого семейного ужина или обеда в сезон молодой капусты. Сочетание нежной капусты, поджаренного бекона и макарон делает ее сытной, ароматной и одновременно очень простой в приготовлении. Особый вкус придает свежий укроп и специи, которые подчеркивают домашний характер блюда. Для приготовления вам понадобится 200 г копченого бекона, одна головка молодой капусты, одна луковица, зубчик чеснока, два лавровых листа, 170 г макарон "лазанки", пучок свежего укропа, три горошины душистого перца, соль и черный перец по вкусу. Сначала отварите макароны до состояния al dente, соблюдая рекомендации на упаковке. Тем временем помойте молодую капусту и нарежьте большими кусочками. Переложите капусту в миску, залейте крутым кипятком и оставьте примерно на пять минут, после чего откиньте на дуршлаг. Бекон обжарьте на сухой сковороде до румяной корочки. Если жира недостаточно, можно добавить немного растительного масла. Затем высыпьте мелко нарезанный лук и обжаривайте несколько минут до мягкости. Далее добавьте измельченный чеснок и приготовленную капусту. Приправьте блюдо солью, черным перцем, добавьте лавровый лист и душистый перец. Готовьте под крышкой примерно 10–15 минут, время от времени помешивая. Капуста должна остаться слегка хрустящей. В конце добавьте отварные макароны и обильно посыпьте все свежим укропом. Хорошо перемешайте ингредиенты, чтобы они равномерно пропитались ароматами. Подавать лазанки с молодой капустой лучше всего горячими сразу после приготовления. По желанию можно дополнить сметаной или свежими овощами.