Сочные куриные котлеты с сырной начинкой

Аппетитные куриные котлеты с нежной начинкой из яиц и плавленого сыра получаются очень нежными внутри и румяными снаружи. Такое блюдо прекрасно сочетается как с гарниром, так и со свежими овощами или легким салатом. Для котлет вам понадобится 650 г куриного фарша, 100 г белого хлеба, 150 мл молока, соль и черный перец по вкусу. Для начинки подготовьте 4 вареных яйца, 2 плавленых сырка, 90 г сливочного масла, немного укропа, соль и сухой чеснок. Для панировки понадобятся 2 яйца и панировочные сухари. Сначала замочите белый хлеб в молоке на несколько минут, чтобы он стал мягким. Затем добавьте его к куриному фаршу вместе с солью и перцем и хорошо перемешайте до однородной консистенции. Для начинки натрите вареные яйца или раздавите их вилкой. Добавьте плавленые сырки, мягкое сливочное масло, измельченный укроп, немного соли и сухого чеснока. Все тщательно перемешайте, чтобы масса стала нежной и кремообразной. Смочите руки водой, возьмите порцию фарша и сформируйте небольшой лепешечку. В центр положите немного начинки, после чего аккуратно залепите края и сформируйте овальную котлету. Каждую котлету окуните во взбитые яйца, а затем хорошо обваляйте в панировочных сухарях. Выложите заготовки в форму для запекания или на противень. Запекайте котлеты примерно 25–30 минут. Сначала готовьте без конвекции около 15 минут, а в конце включите конвекцию ещё на 10 минут, чтобы образовалась золотистая хрустящая корочка. Подавайте блюдо горячим с картофельным пюре, овощами или любимым соусом.