Это блюдо – идеальный вариант для быстрого завтрака или легкого ужина, когда хочется чего-нибудь питательного, но одновременно свежего и весеннего. Благодаря сочетанию нежной молодой капусты, сливочного масла и яичной заливки, овощ приобретает мягкий вкус с аппетитной золотистой корочкой. Такой способ приготовления позволяет сохранить сочность капусты, превращая обычный гарнир в самостоятельное и оригинальное блюдо.

Ингредиенты для приготовления

Для этого блюда подготовьте 400 г молодой белокочанной капусты, 3 куриных яйца и небольшой пучок свежего укропа. Также вам понадобится 30 г сливочного масла для нежного вкуса, 2 столовые ложки масла для жарки, половину чайной ложки сушеного чеснока, а соль и черный молотый перец добавьте по собственному вкусу.

Как готовить

Начните с подготовки овощей: молодую капусту следует нашинковать тонкой соломкой, а помытый укроп мелко измельчить ножом.

На сковороде разогрейте растительное масло и добавьте кусочек сливочного масла. Выложите капусту и пассеруйте ее на умеренном огне примерно 5–7 минут, пока она не станет мягкой и не подрумянится.

ВСУ защищают родную землю 24/7: поддержите их пожертвованием в фонды «Вернись живым» и «Стальные крылья». Стань частью истории и защити Украину, присоединяйтесь к 3 ОШБр. 🇺🇦

Тем временем в глубокой миске взбейте венчиком яйца, добавив к ним соль, молотый перец и сушеный чеснок в однородность.

Равномерно залейте обжаренную капусту яичной смесью прямо в сковороде.

Убавьте огонь до минимума, накройте емкость крышкой и готовьте блюдо в течение 3–5 минут. Перед тем как подавать к столу, щедро посыпать горячую капусту нарезанным укропом.