Когда хочется сытного, ароматного и по-настоящему домашнего блюда, грузинская кухня становится отличным выбором. Оджахури — это сочетание простых ингредиентов, которые вместе создают насыщенный вкус: румяный картофель, нежное мясо и пряные специи.

Это блюдо считается одним из самых популярных в грузинских семьях. Его название переводится как «семейное», что полностью отражает его суть — простое в приготовлении, сытное и идеально подходящее для совместного ужина.

Рецептом поделились на странице kastrulkavalidola. Приготовление не требует сложных кулинарных техник, однако важно соблюдать последовательность: каждый ингредиент обжаривается отдельно, чтобы в итоге получилась гармоничная композиция вкусов.

Ингредиенты
картофель — 4–5 шт.
лук — 3 шт.
болгарский перец — 2 шт.
куриные ножки — 5 шт.
чеснок — 2 зубчика
помидор — 1 шт.
растительное масло
хмели-сунели — 1 ч. л.
соль
петрушка
кинза
укроп

Приготовление
Сначала подготовьте овощи: нарежьте картофель, лук и болгарский перец.

В сотейнике разогрейте масло и обжарьте куриные ножки до золотистой корочки, затем достаньте их.

В том же масле обжарьте картофель до румяности, чтобы он стал хрустящим снаружи и мягким внутри. После этого отложите его.

Далее обжарьте лук до легкого золотистого оттенка, добавьте болгарский перец, измельченный чеснок, хмели-сунели и соль.

Верните в сотейник картофель и куриные ножки, добавьте нарезанный помидор.

ВСУ защищают родную землю 24/7: поддержите их пожертвованием в фонды «Вернись живым» и «Стальные крылья». Стань частью истории и защити Украину, присоединяйтесь к 3 ОШБр. 🇺🇦

Накройте блюдо крышкой и тушите примерно 15–20 минут, чтобы все ингредиенты соединились.

Перед подачей посыпьте оджахури свежей зеленью — петрушкой, кинзой и укропом.

@kastrulkavalidola

Оджахурі вдома – простий і смачний рецепт 🍗🥔🍅 Інгредієнти: — 🥔 4-5 картоплин (нарізати дольками) — 🧅 3 цибулини (нарізати півкільцями) — 🌶 2 болгарських перці (очистити та нарізати соломкою) — 🛢 Олія для смаження — 🍗 5 курячих ніжок — 🧄 2 зубчики часнику — 🌿 1 ч. л. хмелі-сунелі — 🧂 1 ч. л. солі — 🍅 1 помідор (нарізати) — 🌿 Зелень за смаком: петрушка, кінза, кріп Приготування: 1️⃣ Підготовка: Нарізаємо картоплю, цибулю та болгарський перець 🥔🧅🌶. 2️⃣ Смаження курки: Розігріваємо олію, обсмажуємо курячі ніжки 🍗 до золотистої скоринки, дістаємо з сотейника. 3️⃣ Смаження картоплі: У тій самій олії обсмажуємо картоплю до рум’яності, відкладаємо. 4️⃣ Овочі та спеції: Засипаємо цибулю , трохи обсмажуємо. Додаємо болгарський перець, часник, хмелі-сунелі та сіль 🧂. 5️⃣ Повертаємо картоплю і курячі ніжки у сотейник. Додаємо нарізаний помідор 🍅. Тушкуємо 🔥 під кришкою 15-20 хвилин ⏳. 6️⃣ Посипаємо зеленню 🌿 – петрушкою, кінзою, кропом. Ситна, ароматна і дуже смачна страва готова! 🥘 Чудовий варіант вечері – ніжне м’ясо, овочі та насичений смак. Смачного!

♬ Chechnya — Trap Remix — GOLDEN TBILISI