Весенний салат из молодых овощей: легкий и свежий

Этот салат отличается нежным вкусом и свежестью сезонных овощей Он готовится очень быстро и подходит как легкий гарнир или самостоятельное блюдо. Благодаря простой заправке салат имеет приятный аромат и естественную хрусткость. Ингредиенты Для салата вам понадобится 300 г молодой капусты, 2 свежих огурца, 200 г редиса, зеленый лук и свежий укроп по своему вкусу. Для заправки требуется 30 мл оливкового масла, 20 мл лимонного сока, зернистая горчица, черный молотый перец и соль по вкусу. Приготовление Сначала хорошо промойте все овощи и обсушите. Молодые листья капусты тонко нашинкуйте и слегка разомните руками, чтобы она стала более мягкой. Огурцы нарежьте тонкими полукольцами, а редиску – аккуратными кружочками. Зелень мелко порежьте и добавьте к другим ингредиентам в большой миске. Для заправки смешайте оливковое масло с лимонным соком и зернистой горчицей до однородности. Полите полученной смесью овощи, добавьте соль и перец, после чего осторожно перемешайте салат и подавайте к столу.