Нежные молочные пряники, которые долго не черствеют

Эти домашние пряники получаются мягкими, ароматными и остаются свежими значительно дольше обычной выпечки. Рецепт прост в приготовлении и не нуждается в сложных ингредиентах. Идеальный вариант для семейного чаепития или сладкого перекуса. Ингредиенты Для теста вам понадобится 4 стакана пшеничной муки, 250 г молока, 2 куриных яйца, 200 г сахара, 40 г сливочного масла, 60 мл масла, столовая ложка крахмала, чайная ложка разрыхлителя, 10 г ванильного сахара и щепотка соли. Для глазури подготовьте 2 яичных белка, стакан сахарной пудры и половину чайной ложки лимонного сока. Приготовление Сначала подогрейте молоко и добавьте к нему сливочное масло, растительное масло, сахар и соль. Тщательно перемешайте смесь до однородности и дайте немного остыть. После этого введите яйца и ванильный сахар, перемешайте, а затем постепенно всыпьте просеянную муку вместе с крахмалом и разрыхлителем. Замесите мягкое тесто, которое сначала может немного прилипнуть к рукам, но впоследствии станет более эластичным. Оставьте его отдохнуть примерно на 10 минут. Раскатайте тесто на присыпанной мукой поверхности толщиной около одного сантиметра и вырежьте заготовки желаемой формы. Выложите их на противень с пергаментом, оставляя небольшие промежутки. Выпекайте в духовке, разогретой до 180 градусов, примерно 15–18 минут, после чего дайте изделиям остыть. Для глазури взбейте белки с сахарной пудрой в пышную массу, добавьте лимонный сок и еще раз хорошо перемешайте. Охлажденные пряники окуните в глазурь и оставьте на решетке или пергаменте до полного застывания.