Эта запеканка сочетает в себе нежную текстуру сырую и легкую сытность риса. Она получается мягкой, ароматной и отлично подходит как для завтрака, так и для десерта. Простой рецепт позволяет быстро приготовить вкусное домашнее блюдо без лишних усилий.

Ингредиенты

Для приготовления вам понадобится 380 г творога, 3 куриных яйца, 50 г риса, 200 мл воды, 3 столовые ложки сахара, 40 г сливочного масла, 100 г изюма, 10 г ванильного сахара и щепотка соли.

Приготовление

Сначала хорошо промойте рис, пока вода не станет прозрачной. Переложите его в кастрюлю, залейте холодной водой, доведите до кипения и варите под крышкой примерно 15-20 минут, пока жидкость не впитается полностью. Готовый рис остудите.

Изюм залейте горячей водой на несколько минут, после чего слейте жидкость и обсушите их. Одно яйцо разделите на желток и белок, которые понадобятся на разных этапах приготовления.

ВСУ защищают родную землю 24/7: поддержите их пожертвованием в фонды «Вернись живым» и «Стальные крылья». Стань частью истории и защити Украину, присоединяйтесь к 3 ОШБр. 🇺🇦

В блендере соедините творог, два яйца, дополнительный белок, сахар, ванильный сахар и щепотку соли. Взбейте до однородной нежной массы без комочков.

К полученной смеси добавьте отварной рис, подготовленные изюм и растопленное сливочное масло. Аккуратно перемешайте все лопаткой, чтобы масса осталась воздушной.

Выложите смесь в форму, смазанную маслом или выстланную пергаментом, разровняйте поверхность и смажьте ее желтком. Запекайте в духовке при температуре 180 градусов около 35-40 минут до румяной корочки. Перед подачей дайте блюду немного остыть и нарезать порционными кусками.