Быстрая паска, которая удается каждому: рецепт без замеса

Все большую популярность набирают простые и быстрые рецепты праздничной выпечки. Особенно актуальны они становятся для хозяек, которые хотят приготовить традиционные блюда, но ограничены во времени. Одним из таких вариантов является кулич без дрожжей, которую можно приготовить примерно за один час. Главная особенность рецепта – отсутствие сложного затворения теста, что делает его доступным даже для новичков. Для теста нужно: Кисломолочный творог - 360 г Яйца – 4 шт. Сахар - 200 г Масло - 200 г (растопленное) Соль - ½ ч.л Мука - 400 г (просеянная) Разрыхлитель - 2 ч. л. Изюм - 250 г Цедра апельсина – 1,5 шт. Основу теста составляют кисломолочный творог, яйца, сахар и небольшое количество соли. Эти ингредиенты следует смешать до однородной массы с помощью блендера или миксера. После этого добавьте растопленное сливочное масло, а также просеянную муку и разрыхлитель. Отдельно нужно подготовить дополнительные компоненты: изюм тщательно промыть, а цедру апельсина натереть. Затем их добавьте в тесто, которое затем еще раз хорошо перемешайте до равномерного распределения ингредиентов. Готовую массу разлагайте в формы, заполняя их примерно на две трети. Выпекание происходит при температуре 180 градусов и длится около часа, после чего пояса должны подрумяниться и полностью пропекаться. Как приготовить глазурьДля приготовления глазури используйте яичные белки (2 шт.), сахар (130 г) и чуть-чуть лимонного сока (½ ч. л.). Смесь сначала нагрейте на водяной бане, постоянно помешивая, чтобы сахар полностью растворился. На это нужно 5-7 минут, или температура должна достичь отметки в 65 градусов. После нагревания массу взбейте до густой смеси с устойчивыми пиками. Благодаря термической обработке такая глазурь считается более безопасной, а готовый кулич получает традиционный праздничный вид.