Запеченный картофель с чесноком и салом

Ароматное домашнее блюдо с румяной корочкой, которая идеально дополнит любой стол Запеченный картофель — это простое, но очень вкусное блюдо, не требующее сложных ингредиентов. Благодаря сочетанию чеснока, специй и сочного сала она получается нежной внутри и хрустящей снаружи. Ингредиенты Для приготовления вам понадобится 1-1,5 кг картофеля, 150-200 г сала или подчеревины, 3-4 столовых ложки ароматного растительного масла, 4-5 зубчиков чеснока, а также соль, паприка и сушеный укроп по своему вкусу. Способ приготовления Сначала хорошо вымойте картофель. Если она молода с тонкой кожурой, чистить ее не обязательно. Нарежьте клубни большими кусками – примерно на 4-6 частей, в зависимости от размера. Сало или подчеревину порежьте тонкими ломтиками – именно они придадут блюду сочность и насыщенный вкус во время запекания. Отдельно приготовьте ароматную заправку: смешайте масло с измельченным чесноком, добавьте соль, паприку и сушеный укроп. Выложите картофель в эту смесь и тщательно перемешайте, чтобы каждый кусочек равномерно покрылся специями. Выложите картофель на противень в один слой, а между кусочками разложите сало. Во время запекания жир будет постепенно вытапливаться, делая картофель мягким внутри и румяным снаружи. Готовьте блюдо в разогретой до 200°C духовке примерно 35-45 минут. Чтобы получить хрустящую золотистую корочку, в конце можно включить режим конвекции. Подавайте горячей – особенно хорошо она сочетается с квашеными или маринованными овощами.