Сырные рулеты с крабовыми палочками: оригинальный рецепт

Это блюдо — настоящая находка для тех, кто хочет удивить гостей необычной подачей знакомых ингредиентов. Вместо традиционного салата вы получите эффектную холодную закуску, где основой служит эластичный слой плавленого сыра, а внутри скрывается нежная многослойная начинка. Благодаря особой технике приготовления в микроволновке и последующему охлаждению, рулет получается плотным, ярким на срезе и очень аппетитным. Необходимые продукты Для создания закуски подготовьте два плавленых сырка (весом по 90 г), 4 отварных яйца и 6-8 крабовых палочек. Для соуса и декора понадобятся по одной столовой ложке сметаны и майонеза, 1-2 дольки чеснока, пучок свежего укропа, листья салата, а также соль и перец по вашему вкусу. Как приготовить Поместите оба сырка в прочный полиэтиленовый пакет, оставьте немного воздуха и завяжите. Разогрейте их в микроволновой печи в течение 60 секунд (переверните пакет на 30-й секунде). Прямо в пакете раскатайте размягченную массу скалкой, чтобы образовался тонкий и ровный прямоугольник. Отправьте этот пласт в холодильник на 20 минут для стабилизации. Смешайте сметану, майонез, измельченный чеснок и специи. Отдельно натрите белки и желтки на мелкой терке. Большую часть соуса добавьте к желткам, а остальное — к белкам, чтобы получить пластичные пасты. Несколько крабовых палочек оставьте целыми, а остальные мелко нарежьте. Достаньте остывший сырный пласт, разрежьте пакет сверху. Выложите слоями: сначала желтковую смесь, затем белковую, листья салата и измельченные палочки. На один край положите целые палочки в ряд. Осторожно, с помощью пленки, заверните все в тугой рулет. Оставьте закуску в холодильнике минимум на 4 часа (лучше на всю ночь). Перед тем как нарезать, обваляйте холодный рулет в мелко нарезанном укропе. Разрежьте на порционные кусочки шириной 3-4 см и подавайте на красивой тарелке.