Полезный завтрак: как приготовить оладьи из брокколи

Это блюдо – идеальное решение для тех, кто стремится обогатить свой рацион зеленью и сделать привычный завтрак максимально питательным. Благодаря использованию рисовой муки и растительного молока оладьи получаются очень легкими. Готовятся они в считанные минуты, обеспечивая заряд энергии и витаминов на весь день. Необходимые продукты Для приготовления вам понадобятся следующие ингредиенты: 100 г свежих соцветий брокколи, одно куриное яйцо, 70 г миндального молока, по большому пучку укропа и петрушки, две столовые ложки рисовой муки. Для придания особого вкуса подготовьте по одной столовой ложке оливкового масла и соуса ворчестера, по половине чайной ложки молотого кориандра, соли и разрыхлителя, а также половину столовой ложки белого винного уксуса. Как готовить Промойте брокколи и максимально мелко измельчите острым ножом. Также можно использовать терку с большими отверстиями — это сделает структуру готовых изделий более однородной и мягкой. В глубокой емкости смешайте подготовленную капусту с яйцом, молоком, мелко нарубленной зеленью и всеми специями. Влейте соус, уксус, всыпьте муку с разрыхлителем и тщательно вымешайте массу до исчезновения комочков. Хорошо разогрейте сковороду, смазанную оливковым маслом. Выкладывайте овощное тесто столовой ложкой, формируя небольшие оладьи. Готовьте на умеренном огне примерно по две минуты с каждой стороны. Чтобы середина хорошо пропеклась, а верхушка стала рыхлой, обязательно накрывайте сковороду крышкой во время жарки. Подавайте готовое блюдо с свежим йогуртом или нежным соусом на основе авокадо.