Хрустящий камамбер в беконе: изысканная закуска на шпажках

Это блюдо – идеальное сочетание нежного французского сыра с белой плесенью и пикантного хрустящего бекона. Благодаря двойной панировке и фиксации на шпажках, закуска смотрится чрезвычайно аппетитно, а расплавленная середина внутри золотистой оболочки производит незабываемое впечатление на гостей. Что понадобится для приготовления Подготовьте одну упаковку сырого камамбера (весом около 250 г), несколько ломтиков бекона, 2 куриные желтка, 2–3 столовых ложки муки и полстакана панировочных сухарей. Также понадобятся деревянные шпажки и подсолнечное масло для фритюра. Этапы приготовления Разделите голову сыра на четыре одинаковых сегмента-треугольника. Каждый ломтик камамбера тщательно заверните в полоску бекона, чтобы сыр был полностью закрыт. Отожмите подготовленные кусочки на деревянные шпажки – это поможет бекону держаться и облегчит процесс жарки. Сначала запанируйте сыр в пшеничной муке, стараясь покрыть все стороны. Затем тщательно окуните заготовки во взбитые желтки, чтобы панировка держалась надежно. Последним этапом щедро обваливайте кусочки в сухарях, плотно прижимая их к поверхности. Готовьте в раскаленном масле в течение 2–3 минут, пока не появится выраженная румяная корочка. Готовую закуску положите на салфетку, чтобы избавиться от излишков жира.