Лучше чем крабовый: рецепт салата с кукурузой и грибами

Это блюдо хорошо сочетает нежное мясо, сладкую кукурузу и острые нотки маринованных овощей. Благодаря насыщенному составу и гармонии текстур, этот салат получается гораздо интереснее классических вариантов и гарантированно станет фаворитом на вашем столе. Составляющие для приготовления: 400 г куриного филе; 4 куриных яйца; 150 г консервированной кукурузы, 150 г моркови по-корейски, 150 г маринованных грибов (шампиньонов); Заправка: 2 ст. л. майонеза, лавровый лист, свежемолотый черный перец и соль. Как приготовить Тщательно промойте филе и поставьте вариться в подсоленной воде. Для лучшего аромата добавьте в воду лавровый лист. Готовьте мясо примерно полчаса после закипания. Важный секрет: чтобы курица осталась максимально сочной, дайте ей остыть непосредственно в бульоне. После этого размельчите мясо на одинаковые кубики среднего размера. Отварите яйца вкрутую (около 10 минут), охладите в проточной воде и очистите. Нарежьте их кубиками, стараясь соблюдать тот же размер, что и при нарезке филе. С консервированной кукурузы обязательно слейте весь маринад. Маринованные грибы достаньте из банки и разрежьте каждый пополам (если они слишком большие – на четверти). Корейскую морковь можно слегка укоротить ножом, если полоски слишком длинные, чтобы салат было удобнее пробовать. В глубокой емкости смешайте подготовленную курицу, яйца, кукурузу, грибы и пряную морковь. Приправьте черным перцем, при необходимости добавьте щепотку соли. Заправьте майонезом блюдо и деликатно перемешайте все ингредиенты. Переложите готовое блюдо в хороший салатник. Оставьте салат в холодильнике на 10-15 минут.