Что приготовить из киноа: три простых рецепта салатов

Киноа это уникальная крупа, которая по содержанию белка и ценных микроэлементов опережает большинство привычных злаков, становясь идеальным ингредиентом для здорового рациона. Благодаря своему нейтральному ореховому привкусу, она прекрасно сочетается как со свежими овощами, так и со сладкими фруктами или пикантными сырами. Предлагаем три оригинальных рецепта, которые помогут вам по-новому посмотреть на приготовление этой полезной крупы и разнообразить ежедневное меню. Микс с авокадо и свежей зеленью Этот салат идеально подойдет для легкого ланча, поскольку он богат полезными жирами и витаминами. Состав: Готовая крупа киноа - 150 г; Спелый плод авокадо – 1 шт.; Огурец – 1 шт.; Большая порция зелени (мята, петрушка, перья лука); Золотистые семена тыквы – 20 г. Соус: Взбейте 2 ст. л. растительного масла, лимонный сок (из 1/2 плода), 1 ч. л. жидкого меда и щепотки соли. Как готовить: Измельчите овощи кубиками, а зелень нарежьте помельче. Смешайте ингредиенты с крупой, добавьте соус и украсьте поджаренными семенами. Восточный теплый салат с нутом и сухофруктами Интересная комбинация для тех, кто любит пряные блюда с деликатным сладковатым привкусом. Состав: Теплая отварная киноа – 150 г; Нут (готов к употреблению) - 100 г; Мягкая курага - 50 г; Свежая морковь – 1 шт.; Миндаль (лепестки или крошка) - 20 г. Соус: Апельсиновый сок (из 1/2 плода), 2 ст. л. растительного масла, щепотка соли и тмин. Как готовить: Морковь измельчите на терке, а курагу порежьте соломкой. Соедините все с теплой кашей – так курага и нут лучше отдадут свой аромат. Влейте заправку, подождите 5 минут и перед подачей посыпьте орехами. Киноа, запеченная свекла и брынза Классическое сочетание свеклы и сыра приобретает новую структуру благодаря добавлению мелкой крупы. Состав: Киноа (в сухом виде) – 50 г (отварить); Свёкла (готовая, запеченная в фольге) - 450 г; Бринза или подобный сыр - 130 г; Листья салата айсберг – 70 г. Соус: 3 ст. л. растительного масла, 1 ст. л. сока лимона, 1 ч. л. дижонской горчицы, измельченный чеснок, соль, щепотка сахара и сухой базилик. Как готовить: Нарежьте свеклу и сыр кубиками, салат измельчите руками. Смешайте с вареной крупой и заправьте пикантным соусом. Этот салат лучше всего подходит, когда он немного настоялся в холодильнике.