Ленивая лазанья из лаваша в духовке

Классическая лазанья требует много времени на приготовление теста и соуса бешамель, однако существует отличная альтернатива, которая по вкусу ничем не уступает оригиналу. Использование тонкого лаваша вместо специальных листов делает блюдо более легким и значительно ускоряет процесс. Сочная куриная начинка с томатами под нежной сметанной заливкой и расплавленным сыром – это беспроигрышный вариант для семейного застолья, когда хочется чего-то особенного без лишних усилий. Составляющие: Тонкий лаваш – 300 г; Куриный фарш – 500 г; Твердый сыр – 150 г; Сметана – 100 мл; Томатная паста — 2 ст. л.; Вода - 150 мл; Луковица – 1 шт.; Чеснок – 3 зубчика; Масло, соль и молотый перец — по вкусу. Приготовление: Очищенный лук и чеснок мелко измельчите ножом. На разогретой сковороде с небольшим количеством масла спассеруйте овощи до мягкости. Добавьте куриный фарш и обжаривайте его в течение 10–15 минут, постоянно разбивая мясные комочки лопаткой для однородности. Когда мясо изменит цвет, добавьте в него соль, перец и томатную пасту. Влейте воду, тщательно перемешайте и оставьте тушиться на слабом огне еще на 2–3 минуты. Начинка должна стать сочной и ароматной. Сыр за это время натрите на большой терке. Листья лаваша подготовьте заранее, разрезав их под габариты вашей формы для запекания. Дно емкости смажьте растительным маслом. Выкладывайте слои в следующей последовательности: лист лаваша, тонкий слой сметаны, порция мясного фарша. Повторяйте эти действия до тех пор, пока не используете всю начинку. Завершите композицию листом лаваша, густо смажьте его сметаной и щедро присыпьте тертым сыром. Поставьте блюдо в духовку, прогретую до 180°C. Достаточно 15–20 минут, чтобы сыр расплавился и образовал золотистую аппетитную корку. Перед подачей дайте лазаньи «отдохнуть» 5 минут – так ее будет легче разрезать на порционные кусочки.