Изысканная простота: бутерброды с нежным муссом и печенью трески.

Попробуйте неординарное сочетание морепродуктов и кремового авокадо, которое превратит обычный перекус в настоящее гастрономическое удовольствие. Эта закуска идеально подходит как для праздничного стола, так и для завтрака. Благодаря полезным жирам авокадо и насыщенному вкусу печени трески, блюдо получается сбалансированным и очень аппетитным. Подготовка занимает считанные минуты, а результат поражает своей ресторанной подачей. Что понадобится (на 6 порций): Баночка печени трески (можно заменить качественным паштетом). Спелое авокадо, зубок чеснока, четверть лимона. 6 ломтиков вашего любимого хлеба или багета. Столовая ложка оливкового масла, свежая зелень, соль и чёрный перец. Приготовление Очистите авокадо и нарежьте его произвольными кусочками. Добавьте измельченный чеснок, оливковое масло и свежевыжатый сок лимона (он не только добавит кислинки, но сохранит яркий цвет мусса). Посолите смесь и взбейте все блендером в состояние однородного гладкого крема. Хлеб можно слегка подсушить на сухой сковороде или в тостере, чтобы появилась приятная хрустящая корочка. Это создаст отличный контраст с нежной начинкой. На каждый ломтик хлеба нанесите слой приготовленного зеленого мусса. Сверху выложите кусочки печени трески, предварительно слив лишнее масло из банки. Если используется паштет, его можно нанести вторым слоем или смешать с муссом. Приправьте бутерброды свежемолотым перцем для пикантности и украсьте веточками любимой зелени – лучше всего подойдут укроп или кинза.