Рецепт к новогоднему столу: салат «Подкова»

Салат «Подкова» – это не только вкусное, но и символическое блюдо для встречи Нового года, поскольку его форма приносит удачу. Этот многослойный салат на основе курицы и овощей обладает изысканным и насыщенным вкусом.

Необходимые продукты

Для создания этого праздничного блюда Вам понадобятся следующие ингредиенты:

Куриное филе: 150 г

Картофель: 200 г (примерно 2 клубня)

Свекла: 250 г (1 большой корнеплод)

Твердый сыр: 150 г

Майонез: 175 г

Оливки: 15 г (около 5 шт.)

Соль: по собственному предпочтению

Приготовление

Перед тем как начать собирать салат, необходимо отварить и охладить все ключевые компоненты.

Отварите куриное филе в слегка подсоленной воде до полной готовности. В отдельных кастрюлях с такой же подсоленной водой отварите до мягкости картофель и свеклу.

Убедитесь, что все вареные продукты (филе, картофель и свекла) полностью остыли. Остывшее мясо нарежьте очень мелкими кубиками. Очищенные овощи (картофель и свеклу) натрите на терке в отдельные емкости. Сыр также измельчите с помощью терки. Для декора оливки нарежьте тонкими кружочками.

Все слои выкладываются на большой, плоской тарелке и формируются в виде подковы.

Первым слоем выложите весь натертый картофель, формируя широкий контур подковы. Это основание необходимо щедро покрыть майонезом. Поверх картофеля равномерно распределите нарезанную куриную грудку, сохраняя форму подковы. Этот слой также смажьте майонезом. Следующим выложите натертую свеклу, разровняйте ее по курице и покройте майонезом.

Завершите основную конструкцию, равномерно распределив тертый натертый сыр поверх свекловичного слоя. На финальном этапе выложите нарезанные кольца оливок на сырную поверхность для финального декора.

После этого праздничный салат «Подкова» нужно плотно накрыть пищевой пленкой. Для лучшей пропитки и стабилизации вкуса оставьте блюдо в холодильнике на несколько часов перед подачей.