Суперфуды, которые не работают: диетологи объяснили, за что не стоит платить

Суперфуды годами позиционируются как «волшебные» продукты с чрезвычайно высоким содержанием питательных веществ. Им приписывают способность очищать кожу, замедлять старение и улучшать самочувствие. Однако специалисты подчёркивают: большинство таких «суперпродуктов» переоценены, а их эффект легко заменить обычным сбалансированным питанием. Мы проанализировали, какие модные продукты не оправдывают своей стоимости и почему их «суперсила» чаще всего является результатом маркетинга. Эксперты издания Organic Authority отмечают, что ярлык «superfood» нередко отвлекает от основного принципа здорового рациона — разнообразия. Ни один продукт не способен обеспечить организм всеми необходимыми веществами, а замена разнообразного питания одним «чудо-ингредиентом» скорее вредна, чем полезна. Отдельная проблема — экзотические суперфуды, которые стоят дорого, но не обладают уникальными свойствами. Годжи, асаи, мака, каму-каму или спирулина — популярны, но не исключительны: местные сезонные ягоды обеспечивают не меньше, а иногда и больше антиоксидантов. Диетологи подчёркивают: покупать дорогой порошок асаи, когда обычная черника даёт такой же эффект, — пустая трата денег. Специалисты обращают внимание и на то, что сушёные «суперпродукты» часто содержат больше сахара и калорий, а их плотная текстура замедляет пищеварение. Кроме того, их выращивание и импорт нередко вредят экосистемам стран происхождения. Какие суперфуды не оправдывают ожиданий Диетолог Дезире Нильсен подчёркивает, что многие суперфуды стоит рассматривать не как основу рациона, а как «дорогие дополнительные аксессуары». ГоджиВсе ягоды обладают антиоксидантными свойствами, поэтому годжи не уникальны. Их высокая цена обусловлена импортом и популярностью, а не реальными преимуществами. Кокосовое маслоЗаявления о его «чудодейственности» не подтверждены наукой. Это насыщенный жир, который не способствует похудению и не заменяет пользу оливкового масла. ХлореллаЕё рекламируют как энергетический суперфуд, однако доказательств мало. Существует риск загрязнения тяжёлыми металлами. Яйца или бобовые — более доступные и безопасные источники белка. Агава-нектарНесмотря на статус «низкогликемического», он содержит много фруктозы, что перегружает печень и способствует накоплению жира. Эксперты советуют просто уменьшить потребление сахара. Кокосовая водаСодержит минералы, но и значительное количество сахара. Это не лучший напиток для восстановления после тренировки — есть более сбалансированные варианты. Овощные и фруктовые напиткиМногие такие соки — это сладкие концентраты без клетчатки. Специалисты советуют готовить напитки дома или внимательно читать состав. Ягоды асаиАнтоцианы, благодаря которым их вважають «супер», присутствуют и в обычных ягодах. Замороженные или порошковые асаи стоят дорого, но не превосходят малину или чернику по пользе. Зелёные смузи (коммерческие)Во многих готовых смузи слишком много сахара. Чтобы контролировать состав, их краще готовить самостоятельно. Какие недорогие продукты не уступают суперфудам BBC напоминает: полезные и питательные продукты можно найти в любом супермаркете — и за гораздо меньшие деньги. Диетолог Тай Ибитойе подчёркивает: термин «суперфуд» не имеет научного определения и используется как маркетинговая метка. Любой продукт, богатый питательными веществами, может считаться полезным, независимо от его экзотичности или стоимости.