Этот торт на основе печенья и нежного крема – идеальное решение, особенно когда время ограничено или есть перебои с электроснабжением.

Он получается чрезвычайно мягким, в меру сладким и выглядит настолько аппетитно, словно вы только что испекли настоящий бисквит. Весь процесс уборки, от крема до декора, займет всего несколько минут.

Ингредиенты

Для приготовления этого быстрого десерта вам понадобятся: 600 грамм светлого песочного или сахарного печенья, 400 грамм сметаны жирностью 30%, 200 грамм сгущенки, 150 миллилитров сливок жирностью 33% и 200 миллилитров теплого молока для пропитки.

Как приготовить

В глубокую миску выложите холодную сметану, добавьте к ней сгущенку и сливки. Важно: все молочные продукты должны быть хорошо охлаждены прямо из холодильника.

Поскольку сгущенка уже сладка, дополнительный сахар не нужен, чтобы сохранить баланс вкуса. Крем можно взбить миксером в течение 3-4 минут до однородной смеси. При отсутствии электроэнергии интенсивно перемешайте массу венчиком до однородности – для этого рецепта пышное взбивание не требуется.

Возьмите разъемную форму (диаметром около 24 см). Печенье быстро погружайте в теплое молоко – важно не передержать, чтобы оно лишь немного пропиталось, но не размокло.

Выложите пропитанное печенье первым слоем в форму, а сверху обильно покройте его кремом. Повторяйте этот процесс, чередуя печенье, смоченное в молоке и крем. По желанию между кремовыми слоями можно добавить фрукты или ягоды (например, нарезанные бананы). Рекомендуется использовать четыре слоя печенья.

ВСУ защищают родную землю 24/7: поддержите их пожертвованием в фонды «Вернись живым» и «Стальные крылья». Стань частью истории и защити Украину, присоединяйтесь к 3 ОШБр. 🇺🇦

Оставьте небольшую часть крема (около трех столовых ложек) для декора. Измельчите остатки печенья на крошку (блендер или вручную).

После снятия формы смажьте оставшиеся бока торта кремом и полностью присыпьте его крошкой – как верх, так и бока. Светлая крошка создаст эффект настоящего бисквита.

Полностью собранный торт поставьте в холодильник на 30–50 минут. Этого времени достаточно для идеальной пропитки. Подавайте торт нежным и мягким, можно с натуральным вареньем.