Благодаря этому простому способу приготовления, вы сможете насладиться ароматной и хрустящей рыбой, избежав при этом грязи и запаха жарки

Мойва, запеченная в духовке, представляет собой отличную альтернативу жареной рыбе, ведь такой способ приготовления позволяет сохранить чистоту кухни и получить идеально равномерный результат. Секрет кроется в правильном маринаде и использовании решетки и фольги, что гарантирует хрустящую корочку и минимум жира.

Ингредиенты для маринада и запекания

Мойва: 700 г

Соевый соус: 1 ст. л.

Сахар: 0,5 ст. л.

Приправа карри: 2/3 ч. л.

Соль: по своему вкусу

ВСУ защищают родную землю 24/7: поддержите их пожертвованием в фонды «Вернись живым» и «Стальные крылья». Стань частью истории и защити Украину, присоединяйтесь к 3 ОШБр. 🇺🇦

Сначала тщательно промойте всю рыбу под проточной холодной водой, а затем обязательно обсушите ее с помощью бумажного полотенца. В глубокой миске смешайте все компоненты маринада: соевый соус, сахар, ароматную приправу карри и щепотку соли. В эту смесь поместите подготовленную мойву, аккуратно перемешайте, чтобы маринад покрыл каждую рыбку и оставьте настаиваться при комнатной температуре примерно 1–2 часа.

Заранее подготовьте духовку, разогрев ее до 90 градусов Цельсия и активировав функцию конвекции. Это позволит постепенно просушить рыбу. Чтобы сохранить чистоту духовки, на нижний уровень поставьте противень, покрытый фольгой. Замаринованную рыбку разложите на решетке, расположенной выше, и отправьте запекаться на 60 минут. Такой температурный режим обеспечит безупречную идеальную текстуру.

Этот метод запекания не только сохраняет чистоту вашей кухни, но создает аппетитное блюдо с глубоким вкусом благодаря восточному маринаду. Мойва получается идеально хрустящей, сохраняя свою нежность внутри.