Творожные кексы с яблоками: рецепт для новичков

Эта выпечка – идеальный вариант для уютного чаепития, когда хочется чего-нибудь домашнего, но не хочется долго возиться на кухне. Сочетание нежного сырного теста с сочными кусочками яблок и ароматной корицей создает невероятный вкус, а приготовить такой десерт сможет даже впервые включающий духовку. Что понадобится: Для приготовления теста подготовьте 200 г творога, 180 г пшеничной муки и два куриных яйца. Также возьмите 80 г мягкого сливочного масла, 100 г сахара (плюс еще немного оставьте, чтобы посыпать выпечку сверху) и два средних яблока для начинки. Чтобы кексы получились рыхлыми и ароматными, не забудьте про 7 г разрыхлителя, чайную ложку молотой корицы и щепотку соли. Пошаговое приготовление: Начните с яблок: тщательно помойте их, удалите семенную коробку и нарежьте фрукты небольшими аккуратными кубиками. В глубокую емкость уложите мягкое сливочное масло и сахар, взбейте их миксером до объединения. Продолжая взбивать, поочередно добавьте яйца, а когда масса станет однородной – введите творог и еще раз хорошо пробейте все миксером. Просейте муку вместе с разрыхлителем прямо в творожную массу, добавьте щепотку соли и корицу, после чего перемешайте лопаткой. В получившееся густое тесто высыпьте нарезанные яблоки и снова тщательно вымешайте, чтобы кусочки фруктов равномерно распределились. Разложите тесто по формочкам (удобнее всего силиконовым), заполняя их почти полностью, а для образования хрустящей корочки присыпьте верхушку каждого кекса небольшим количеством сахара. Выпекайте десерт в разогретой до 180°C духовке примерно 35 минут до золотистого цвета (готовность проверяйте сухой деревянной палочкой).