Домашний сыр страчатела всего за 5 минут

Для ценителей итальянской кухни появилась отличная новость: приготовить изысканный сыр страчателла можно самостоятельно, не потратив на это много времени или средств. Известный своей нежной текстурой деликатес, который обычно стоит недешево в магазинах, оказывается, легко воссоздать на собственной кухне. Весь процесс занимает не более пяти минут и требует минимального набора продуктов. Секрет этого экспресс-рецепта заключается в правильном сочетании всего трех компонентов. Для приготовления одной порции домашней страчателлы понадобится минимальный набор ингредиентов. Кулинарам советуют подготовить 125 граммов качественной моцареллы и 60 граммов сливок, а также небольшую щепотку соли для вкуса. Основой для будущего сыра послужит именно моцарелла, которую необходимо подготовить специальным образом. А для достижения фирменной кремовой консистенции эксперты рекомендуют выбирать сливки с высоким процентом жирности. Именно они, по словам авторов рецепта, придают готовому продукту необходимую нежность и насыщенный аромат. Процесс приготовления чрезвычайно прост. На первом этапе необходимо взять подготовленную моцареллу и вручную разобрать ее на отдельные тонкие волокна. Чем тоньше будут волокна, тем более аутентичной получится текстура. После того как моцарелла будет подготовлена, к ней следует добавить отмеренное количество жирных сливок. На завершающем этапе массу нужно аккуратно перемешать, чтобы сливки равномерно окутали сырные волокна. Для сбалансирования вкуса добавляется щепотка соли. В результате этих простых действий получается свежий, нежный и сливочный сыр, который, как утверждается, по вкусовым качествам не уступает дорогим магазинным аналогам и готов к подаче на стол.