Мясная запеканка по-новому: как приготовить куриный хлебец

В поисках полезных и оригинальных альтернатив привычным мясным блюдам, кулинары предлагают рецепт, сочетающий нежность курицы и свежесть овощей. Куриный хлебец в "шубе" из цукини – это эффектное блюдо, которое готовится без муки и отлично подходит как для будничного ужина, так и для праздничного стола. Она напоминает одновременно и рулет, и сочную запеканку, а готовится гораздо проще, чем может показаться на первый взгляд. Для создания этого блюда потребуется набор продуктов и форма для запекания кекса. Список ингредиентов: Масло сливочное (мягкое) – 60 г Цукини (средний размер) – 1 шт. Яйца куриные – 4 шт. Йогурт (натуральный, без добавок) – 100 г Куриная грудка (филе) – 1 шт. Сыр твердый – 120 г Лук репчатый – 1 шт. Помидоры – 2 шт. Пармезан (тертый) – 50 г Уксус яблочный – 10 мл Чесночная приправа (сухой порошок) – 2 г Соль и черный перец – по вкусу Пошаговое приготовление: Процесс начинается с подготовки формы. Емкость для запекания нужно тщательно смазать мягким сливочным маслом. Цукини моют и нарезают вдоль тонкими слайсами (пластинами). Этими слайсами необходимо выстелить дно и бортики формы так, чтобы края свисали немного наружу. Далее готовится заливка. В отдельной миске венчиком взбивают яйца, йогурт, соль, молотый перец и чесночную приправу в однородную консистенцию. Для начинки куриное филе нарезают мелкими кубиками, а сыр натирают на крупной терке. Мясо и творог соединяют и заливают подготовленной яично-йогуртовой смесью, после чего все тщательно перемешивают. Получившуюся куриную массу выкладывают в форму, выстланную цукини, и разравнивают. Сверху на начинку выкладывают нарезанный тонкими кольцами лук и кружочки помидоров. Блюдо посыпают тертым пармезаном. В конце края свисавшие цукини аккуратно заворачивают в центр, словно закрывая хлебец "в конверт". Форму отправляют в предварительно разогретую до 180°C духовку. Время запекания составляет около 45 минут. Блюдо считается готовым, когда поверхность приобретет аппетитную золотистую корочку. Такой хлебец подходит как горячим, так и охлажденным, служа замечательной закуской или основным блюдом.