Оладьи с яблоками как у бабушки

Сладкие, пышные и нежные – эти оладьи на кефире станут любимым завтраком всей семьи Оладьи с яблоками – классика домашней кухни, которая всегда напоминает детство. Этот рецепт прост, проверен годами и не требует никаких сложных ингредиентов. Благодаря кефиру тесто получается нежным и воздушным, а яблоки придают приятную сладость и сочность. Готовятся оладьи быстро, поэтому станут идеальным вариантом для завтрака или сладкого перекуса. А если подать их со сметаной или вареньем — от такого угощения никто не откажется. Все, что нужно – это несколько привычных продуктов и желание порадовать близких. Ингредиенты на 4 порции: яблоки (среднего размера) – 2–3 шт. кефир - 400 мл яйца - 2-3 шт. мука - 400 г сахар – 3 ст. л. соль - щепотка сода – ½ ч. л. Как приготовить В глубокой миске взбейте яйца вместе с сахаром и солью в легкую пену. Добавить кефир и соду, хорошо перемешать. Постепенно введите муку и замесите однородное тесто – оно должно быть густым как сметана. Яблоки натрите на большой терке и добавьте в тесто, перемешайте снова. На сковороде разогрейте немного растительного масла. Выкладывайте тесто ложкой, формируя небольшие оладьи. Обжаривайте их на среднем огне с обеих сторон до появления румяной корочки. Готовые оладьи выкладывайте на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир. Готовые оладьи подают тёплыми. Они прекрасно смакуют со сметаной, медом, вареньем или сгущенкой. По желанию можно посыпать сахарной пудрой для более аппетитного вида.