Шарлотка с легкой кислинкой: что использовать вместо яблок

Сливы – идеальная альтернатива для осеннего пирога, когда хочется чего-то знакомого, но с новым вкусом Традиционная шарлотка ассоциируется с яблоками, но ее вкус легко обновить, заменив привычный ингредиент сочными сливами. Такой вариант имеет приятную кислинку, аромат корицы и нежную текстуру, что делает десерт еще более интересным. Для теста: 160 г пшеничной муки 4 куриных яйца 180 г сахара 1 ч. л. ванильного сахара щепотка соли 350 г слив сливочное масло (для формы) сахарная пудра (для подачи) Для посыпки: 1 ст. л. сахара 1 ч. л. молотой корицы Пошаговое приготовление Сливы вымойте, разрежьте пополам, уберите косточки и нарежьте дольками среднего размера. Смешайте сахар с корицей в отдельной посуде – это будет ароматная посыпка для верха. В глубокой миске взбейте яйца с сахаром и солью до светлой пышной массы. Добавьте ванильный сахар. Постепенно всыпайте просеянную муку, осторожно перемешивая тесто лопаткой по направлению снизу вверх. Застелите или смажьте форму для выпечки сливочным маслом, вылейте туда тесто, сверху равномерно выложите сливы и посыпьте их смесью сахара и корицы. Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 35–40 минут до румяной корочки. Дайте пирогу охладиться в форме, затем осторожно вытяните и присыпьте сахарной пудрой перед подачей.