Шоколадный торт: классический рецепт

Нежный бисквит, насыщенный шоколадный крем и простота приготовления делают этот десерт любимцем многих Шоколадный торт – это тот случай, когда сладкое всегда уместно. Его любят и дети, и взрослые, а готовить можно как для семейного чаепития, так и для праздничного стола. Классический рецепт не нуждается в сложных ингредиентах, а результат превосходит ожидания. Воздушный бисквит, аромат какао и нежный крем с настоящим шоколадом – это создает гармонию вкуса. Особый секрет рецепта – добавление банана, делающего тесто еще более влажным и мягким. Попытайтесь приготовить этот десерт хотя бы раз, и он непременно станет одним из ваших любимых. Ингредиенты Для бисквита: Мука - 175 г Какао-порошок - 50 г Сахар белый - 125 г Сахар коричневый - 65 г Яйца – 2 шт. Сливки нежирные - 180 г Сливочное масло – 150 г Растительное масло - 30 г Разрыхлитель - 13 г Соль - ⅓ ч. л Кипяток - 75 мл Спелый банан – 1 шт. Для крема: Сливочное масло - 400 г Шоколад (растопленный) - 200 г Сахарная пудра - 100 г Приготовление Яйца взбейте с двумя видами сахара до лёгкой пены. Добавьте растопленное масло, перемешайте. Вмешайте размятый банан и сливки, снова взбейте до однородности. Отдельно просейте муку с какао, солью и разрыхлителем, постепенно добавьте в жидкую массу. Влейте кипяток и быстро размешайте тесто будет довольно жидким, это нормально. Перелейте в форму с пергаментом и выпекайте около 50 минут при 180°C. Готовность проверьте шпажкой. Для крема хорошо взбейте масло миксером, добавьте шоколад и сахарную пудру, взбивайте в пышную текстуру. Остывший бисквит разрежьте на два коржа или оставьте целиком, промажьте кремом и украсьте ягодами или шоколадной стружкой.