Попробуйте необычное сочетание сладкого арбуза и свежих овощей в холодном супе

Гаспачо с арбузом – это не просто блюдо, а настоящая находка для тех, кто любит кулинарные эксперименты. Сочетание сладкого арбуза и свежих овощей создает удивительный баланс вкусов, идеально освежающий в жаркий день. Этот рецепт поможет вам приготовить легкий и ароматный суп, поразивший всех ваших гостей.

Ингредиенты:

  • Спелые томаты 500 г
  • Арбуз (без косточек) 400 г
  • Лук 1 шт.
  • Красный болгарский перец 1/2 шт.
  • Зеленый болгарский перец 1/2 шт.
  • Огурец 1шт.
  • Чеснок 2 зубка
  • Белый хлеб без корочки 60 г
  • Винный уксус 15 мл
  • Оливковое масло 100 мл
  • Соус табаско (по желанию) несколько капель
  • Соль и черный перец по вкусу

Процесс приготовления

Обдайте томаты кипятком, снимите кожуру и нарежьте. Арбуз очистите от семян, а огурец, лук и перец порежьте небольшими кусочками.

Хлеб замочите в холодной воде на несколько минут, а затем слегка отожмите. Это сделает суп более густым и нежным.

ВСУ защищают родную землю 24/7: поддержите их пожертвованием в фонды «Вернись живым» и «Стальные крылья». Стань частью истории и защити Украину, присоединяйтесь к 3 ОШБр. 🇺🇦

В блендере взбейте до однородной массы томаты, арбуз, огурец, лук, перец и чеснок.

Добавьте винный уксус, оливковое масло, соль, перец и несколько капель табаско. Взбейте смесь еще раз до кремовой смеси.

Поставьте готовый гаспачо в холодильник как минимум на час. За это время вкус станет насыщеннее. Подавайте суп в глубоких тарелках или стаканах, украсив кусочками арбуза.