Закуска, которая удивит: малосольные кабачки всего за 10 минут

Кабачки — незаменимый овощ летнего сезона: лёгкие, диетические, универсальные в приготовлении. А малосольные кабачки — это ещё и простая, быстрая и невероятно вкусная закуска, которая будет готова всего за 10–15 минут. Фудблогер Юлия Сенич поделилась проверенным рецептом, который идеально подходит для жарких дней, когда совсем не хочется стоять у плиты. Ингредиенты: кабачки — 2–3 шт. соль — 0,5 ч. л чёрный молотый перец — по вкусу уксус (желательно яблочный) — 2 ст. л сахар — 1 ч. л чеснок — 2–3 зубчика сухой укроп или прованские травы — 1 ч. л масло (подсолнечное или оливковое) — 2 ст. л Как приготовить: Кабачки хорошо вымойте. Молодые можно не очищать, у более зрелых лучше снять кожицу. Нарежьте тонкими кольцами, полукольцами или соломкой. В глубокой миске смешайте соль, перец, уксус, сахар, измельчённый чеснок, сухие травы и масло. Добавьте кабачки в маринад и тщательно перемешайте, чтобы каждый кусочек был покрыт соусом. Поставьте миску в холодильник на 10–15 минут, чтобы кабачки промариновались. Подавайте охлаждёнными — как самостоятельную закуску или в качестве гарнира к мясу, рыбе или картофельным блюдам. Полезные советы: Для более мягкого вкуса уксус можно заменить лимонным соком. Любите поострее? Добавьте щепотку красного перца или чили. Готовую закуску можно хранить в холодильнике до 2 суток, но вкуснее всего она — в первые часы после приготовления. Малосольные кабачки — отличное решение для тех, кто хочет разнообразить рацион свежими овощами без лишних усилий. Всего 10 минут — и на вашем столе появится ароматная, хрустящая и полезная закуска, которая точно понравится всей семье.