Сочные куриные котлеты с кабачками

Эти нежные и сочные котлеты из куриного филе и кабачков станут отличным дополнением к любому обеду или ужину. Их легко готовить, а благодаря кабачкам они получаются очень мягкими и ароматными. Ингредиенты Куриное филе: 2 шт. (примерно 400 г) Яйцо: 1 шт. Репчатый лук: ½ шт. Кабачок: 1 шт. Свежая петрушка: 3-4 веточки Приправа к курице: по вкусу Соль: по вкусу Масло гхи или любое другое растительное масло для жарки Приготовление Промойте куриное филе, обсушите его и нарежьте большими кусками. Размельчите филе вместе с луком, яйцом, солью и приправой к курице с помощью блендера или мясорубки до однородной консистенции. Натрите кабачок на мелкой терке. Посолите немного и оставьте на несколько минут, чтобы он пустил сок. Затем хорошо отожмите жидкость. Это поможет котлетам сохранить форму и не развалиться во время жарки. Добавьте отжатый кабачок и мелко нарезанную петрушку в куриный фарш. Тщательно перемешайте все до однородности. Сформируйте котлеты. Чтобы фарш не прилипал к рукам, смачивайте их в холодной воде перед каждой котлетой. Разогрейте на сковороде растительное масло. Жарьте котлеты на среднем огне примерно по 4–5 минут с каждой стороны, пока не образуется аппетитная золотистая корочка. Подавайте котлеты горячими. Они прекрасно пробуют со свежими овощами, салатом или легким йогуртовым соусом.