Эти нежные и сочные котлеты из куриного филе и кабачков станут отличным дополнением к любому обеду или ужину. Их легко готовить, а благодаря кабачкам они получаются очень мягкими и ароматными.

Ингредиенты

  • Куриное филе: 2 шт. (примерно 400 г)
  • Яйцо: 1 шт.
  • Репчатый лук: ½ шт.
  • Кабачок: 1 шт.
  • Свежая петрушка: 3-4 веточки
  • Приправа к курице: по вкусу
  • Соль: по вкусу
  • Масло гхи или любое другое растительное масло для жарки

Приготовление

Промойте куриное филе, обсушите его и нарежьте большими кусками. Размельчите филе вместе с луком, яйцом, солью и приправой к курице с помощью блендера или мясорубки до однородной консистенции.

Натрите кабачок на мелкой терке. Посолите немного и оставьте на несколько минут, чтобы он пустил сок. Затем хорошо отожмите жидкость. Это поможет котлетам сохранить форму и не развалиться во время жарки.

Добавьте отжатый кабачок и мелко нарезанную петрушку в куриный фарш. Тщательно перемешайте все до однородности.

ВСУ защищают родную землю 24/7: поддержите их пожертвованием в фонды «Вернись живым» и «Стальные крылья». Стань частью истории и защити Украину, присоединяйтесь к 3 ОШБр. 🇺🇦

Сформируйте котлеты. Чтобы фарш не прилипал к рукам, смачивайте их в холодной воде перед каждой котлетой.

Разогрейте на сковороде растительное масло. Жарьте котлеты на среднем огне примерно по 4–5 минут с каждой стороны, пока не образуется аппетитная золотистая корочка.

Подавайте котлеты горячими. Они прекрасно пробуют со свежими овощами, салатом или легким йогуртовым соусом.