Полезно и вкусно: блюдо из куриной печени для ребёнка

Если ваш ребёнок не слишком любит печень, не спешите отказываться от этого ценного продукта. Попробуйте приготовить из неё вафли — такой формат подачи точно заинтересует малыша. Блюдо получается нежным, питательным, легко усваивается и отлично сочетается с овощами. Идеей рецепта поделилась эксперт по детскому питанию Катерина Браило (ketiv) на своей странице в Instagram. Ингредиенты: куриная печень — 300 г яйцо — 1 шт. лук — 1/2 средней головки морковь — 1 шт. мука — 2–3 ст. л. (можно смешать: 1 ст. л. цельнозерновой + 2 ст. л. рисовой) по желанию — манная крупа специи — мускатный орех, итальянские травы оливковое масло — для смазывания вафельницы Способ приготовления: Тщательно очистите печень от плёнок, сосудов и лишнего жира. В чашу блендера выложите печень, яйцо, натёртую на мелкой тёрке морковь и лук. Взбейте массу до однородной консистенции. Если хотите, чтобы вафли получились ещё мягче и ароматнее, сначала слегка припустите лук до прозрачности, затем добавьте морковь и немного потушите. После этого соедините всё в блендере. Добавьте специи и муку (при желании частично замените на манку), тщательно перемешайте. Смажьте вафельницу оливковым маслом и выпекайте вафли до готовности. Подавайте тёплыми — как самостоятельное блюдо или с овощным гарниром. Такие вафли не только разнообразят детское меню, но и помогут «спрятать» печень в вкусной и привлекательной форме, которая точно понравится даже самым привередливым едокам.