Бодрящий напиток: квас из цикория по простому рецепту

Приготовьте освежающий квас из прекрасно бодрящего и утоляющего жажду в жаркие дни цикория. Этот простой пошаговый рецепт позволит вам быстро создать вкусный напиток, который станет великолепной альтернативой магазинным напиткам. Ингредиенты: Вода: 3 л Сахар: 200 г Цикорий: 1 ст.л. л. Лимонная кислота: ½ ч. л. Сухие дрожжи: 1 ч. л. Приготовление: В большой кастрюле или другой емкости смешайте 3 литра воды, сахар, лимонную кислоту и цикорий. Тщательно перемешайте до тех пор, пока все ингредиенты не растворятся. Поставьте смесь на огонь и доведите до кипения. Как только он закипит, снимите с плиты и дайте остыть до комнатной температуры. Когда жидкость остынет, посыпьте ее поверхность сухими дрожжами. Подождите, пока они впитают влагу, а затем хорошо перемешайте. Накройте емкость марлей или крышкой и оставьте квас при комнатной температуре на 6 часов. За это время дрожжи активируются и на поверхности напитка появится пенка. Через 6 часов процедите квас через сито. Разлейте его в бутылки, плотно закройте крышками и поставьте в холодильник на несколько дней. После охлаждения напиток будет готов к употреблению. Если закрытую бутылку оставить при комнатной температуре, процесс брожения может активизироваться снова.